梅干菜扣肉

江苏苏州市蠡口实验小学葛康辉

大年三十，妈妈早早地起来了，拿着菜刀割下了腌制过的五花肉，取出梅干菜，娴熟地用菜刀将五花肉切成薄片，接着倒一碗黄酒、少许酱油，开柔柔的文火慢慢炖煮。

我趁着妈妈不注意，蹑手蹑脚地打开厨房的移门——“哇！真香！”霎时，一股香味钻入我的鼻腔，飘着些许白烟的梅干菜扣肉正装在盘子里，我急不可待地抽出筷子，夹起其中的一块精肉与少许梅干菜细细品味一番，那种打耳光都不吐的味道实在无法形容：酸中带甜，甜完亦酸。正当我品味时，在招待客人的妈妈走了进来，看见了我的样子，“扑哧”地笑了出来，然后拿出一个碗，夹了几块让我回房间吃。